Ｋちゃんとランチ

Ｋちゃんと２人で家ランチの約束ｄａｙ

今日は、２つ先の駅からＫちゃんが来てくれる約束でしたo(*^▽^*)o

朝からお菓子に使うバタークリーム、チョコクリームとランチの「グラタン」を用意してました。

１時過ぎには、到着して、出来たてアツアツのグラタンと買ってきてくれたサラダを食べました。２人分には、量がありスギのグラタンだった…ゴメンね(￣Д￣；；

３時前から、一緒に「ダックワーズ」を作りました。Ｋちゃんは、「こんな短時間で、こんなお菓子作れるんだ～」って驚いてた。

出来た生地に、キャラメルクリームを塗っているＫちゃんです。

楽しんで作っていました。ココアの生地も作り、コーヒーを少し入れたチョコクリームをサンド。

出来ました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

卵白だけで、作るのがホントなのですが、卵黄も使っているので、シットリ感がすごくあります。

合羽橋で買った型で「フィナンシェ」を焼きましたこちらは、フォト見て下さいね。

明日は、何しよーかな

初レッスン

教室～

今日は母の日のイベントで、作ったクッキーをプレゼントしようの教室でした。１時からのスタートだったので、それまでに準備をして。

２人レッスンを受けにきていただけました。自分で作る事はあったらしいのですが、絞りのクッキーは経験がないようで。

絞りに苦戦はしていましたが、楽しんで作っていただけた様です。

自分も不安はあったケド、進めていくうちに自分も楽しめました。

来ていただいて、ありがとうございました。

これからも、楽しめて作れるレッスン内容にしたいと思っています。

これを見て興味を持っていただけたら、うれしいです。土曜日に、教室を開いてますのでお気軽にお問い合わせください。コメントお待ちしてます。

エントレンスに飾るブーケできました。フォト見て下さいね。

キャラメルパウンド

天気が良くて

クッキーのブログ…すいませんっ。ものすごい読みにくい文章になってますね。＼(;ﾟ∇ﾟ)/

気をつけます。

今日は、前から作ってみたかった「キャラメルパウンドケーキ」にトライしました。

まず、砂糖、水あめを焦がしキャラメルにして、そこへ温めておいた生クリームを加えて

ジュウジュウ煙をあげて、イイ香り

次は、上に乗せる「クランブル」バター、ブラウンシュガー、アーモンドプードル、小麦粉を手で擦って「そぼろ状」にして、冷凍庫に入れておく。

そして、生地を作り、型に生地と作ったキャラメルと交互にいれて、竹串で混ぜてマーブルにして、クランブルを上に散らし１８０℃のオーブンに入れて５０～1時間ほど

完成しました。１日置いて明日食べよう（￣ー+￣）明日が、楽しみ～

　　　　　　　　　　

生地を作っているトコ「左」

オーブンに入れる前「右」

焼き上がりはフォトに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作品展

１０月…

早いもので、もう１０月。今年もあと３か月になりました。

シュガークラフトの教室にも通い、その教室での「作品展」が１０月末にあるのです。

早くから進めてきましたが、ある程度出来てくると安心してしまうのが私の悪い所＼(;ﾟ∇ﾟ)/

絞りが大体できました。「だいぶ苦労しましたが…」

上に乗せるバラも出来てます。「これは、キレイに出来てる」

しかしココからが、私のキライな組立です。どーしてもちょっと触ったりすると「欠けてしまう」のです。　なので、ココから更に触りたくないからやる気が落ちてくるんです。

これが、土台です。２１ｃｍダミー【発泡スチロール】

「エクステンション」と言って細かい絞りをします。

これが、肩凝るんですよ(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

さて、天気もイイから今日はがんばろうかな

秋ですね。

昨日からぐっと寒くなりましたね。

明日から１０月。∑(ﾟ∇ﾟ|||)早いですね。１０月と言えば「ハロウィン」です。

カボチャのイメージが強いですが、始めは「かぶ」だったそうです。ちょっと驚き(^-^;

カボチャを使ったお菓子も、たくさん出てきますね。「モンブラン、プリン、シフォンケーキ、クッキー、タルトなどなど」きりがない。

外のテラスで、ちょっと涼しくなった風を感じながらの友達とのお茶も、これからの楽しみでもあります。

今通信で「紅茶コーディネーター」の資格を取ろうとしています。ソムリエみたいな資格ですね。お菓子を通じていろいろな分野に広がっていける事が、とてもうれしく思います。

ちょっと時間を取って、今日おいしい紅茶を淹れてみてはいかがですか？

ではでは。

はじめまして。

こんにちわ。はじめてのブログです。

いろんな人に見てもらえたら、うれしいです。

私は、製菓学校卒業後、都内の個人店、レストランなどに勤務し、実家に戻って近くの個人店で働いていましたが、そろそろ自分で何か始めたい気持ちもありフリーになりました。

その中で、「シュガークラフト」を友人の結婚祝いや、出産祝いなどで作ってプレゼントしてあげていました。

とても喜んでくれる姿を見て、もっとたくさんの人に知ってもらいたいと思い友人と一緒にベビーシューズ、誕生石を使ってベビーリング、テディベアの販売を始めました。

たくさんの人に見てもらえたら、うれしいです。

 シューズ６色

ホワイト、パープル、ピンク、グリーン、イエロー、ブルーです。

シューズ単品￥１２６０「直径７．８ｃｍ」

プレート付き￥１５７５「直径９．８ｃｍ」

ケースにいれて発送します。

幸せが歩いて来ると、言われているシューズを出産祝いや、長寿のお祝いにいかがですか？お気軽にお問い合わせ下さい。

リング、テディベアを載せようとしてのですが、ＰＣ初心者なので(*^m^)

また次に載せます。←はテディベアです。ごめんなさい。